Lehká kokosová bábovka
Někdy ty nejlepší recepty vznikají vlastně omylem a stejně tak tomu bylo i s tímto receptem na bábovku. Když jsem se rychle rozhodla doma upéct a zjistila jsem že mám doma opravdu jen špetku mouky, rozhodla jsem se velkou část nahradit kokosem a a na světě je tahle exotická kráska. Trošku jsem měla strach jak to dopadne ale prázdný talíř vypovídal o všem .
- 1h
- 18 porcí
- jednoduché
Suroviny pro 18 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| hladká mouka pšeničná | 50 g |
| kokos sušený, strouhaný | 80 g |
| vajíčka | 5 kusů |
| olej řepkový | 5 lžic |
| cukr krupice | 200 g |
| sůl | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 150 C. Do mísy dáme zvlášť bílky a zvlášť žloutky. Do bílků dáme špetku soli a vyšleháme do sněhu, pomalu přidáváme cukr a šleháme dokud se netvoří pevné špičky. Ke konci pomalu zašleháváme žloutky a olej. Mouku a kokos vmícháme opatrně vařečkou, vlijeme do formy a pečeme cca 40 minut .
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů