Lehký, ale výživný a svěží pokrm středomořské atmosféry. Skvěle se hodí jako letní oběd nebo večeře, která zasytí, ale nezatíží v horkých dnech...
- 30m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
200 g |
200 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
bílý jogurt řeckého typu nízkotučný 1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
bílý sýr v nálevu, balkánský typ 20 g |
20 g |
|
olivy černé kalamata (kalamon) 5 kusů |
5 kusů |
|
100 g |
100 g |
|
5 lístků |
5 lístků |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa nakrájíme na větší nudličky a vložíme je do mísy. Přidáme řecký jogurt, citronovou šťávu, sůl, pepř, mletou papriku a oregano. Maso důkladně promícháme s marinádou a necháme alespoň půl hodiny odležet. Poté jej orestujeme na troše olivového oleje na pánvi.
Mezitím co se restuje maso si připravíme pečenou cizrnu. Konzervovanou cizrnu propláchneme a osušíme kuchyňskou utěrkou. Poté ji ochutíme solí, pepřem, sladkou paprikou, sušeným česnekem a trochou olivového oleje. Rozprostřeme ji na plech s pečicím papírem nebo do horkovzdušné fritézy a pečeme dozlatova – přibližně 15 minut při 180 °C.
Zatímco se cizrna peče, připravíme salát. Nakrájíme mini okurky na kolečka, cherry rajčata na poloviny, papriku na kostičky a červenou cibuli na půlkolečka. Přidáme černé nebo zelené olivy a vše promícháme s olivovým olejem, vinným nebo jablečným octem, solí a pepřem.
Na talíř nejprve rozprostřeme hrst rukoly, na ni navrstvíme řecký salát, poté přidáme křupavou cizrnu a opečené kuřecí maso. Nakonec vše posypeme rozdrobeným sýrem feta nebo balkánským sýrem a dochutíme nasekanou mátou, která dodá celému jídlu svěží chuť.
Makronutrienty
33%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 463 kJ | 3 190 kJ |
| Kalorická hodnota | 111 kcal | 762 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,16 g
0,978 g |
49,2 g
6,73 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,716 SVJ | 4,92 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,46 g
1,19 g |
37,5 g
8,22 g |
| Bílkoviny | 9,18 g | 63,1 g |
| Sůl | 0,32 g | 2,21 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
