Základní slaný cuketový koláč na plech – bez lepku, mléka a příp. i vajíček
Recept na cukeťák na slano... bez lepku, mléka a třeba i vajíček. Z jednodruhových mouk. Nejlepší je studený druhý den pěkně rozleželý...
- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| cuketa | 400 g |
| sůl | 5 g |
| hladká mouka kukuřičná | 100 g |
| mouka pohanková | 50 g |
| mouka rýžová | 50 g |
| cibule | 2 kusy |
| česnek stroužky | 3 kusy |
| čerstvá majoránka | 1 hrst |
| uzenina celosvalová, pečeně | 200 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| kypřící prášek do pečiva bezlepkový | 1 kus |
| olej řepkový | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Olej nebo sádlo na vymazání zapékací nádoby 20 x 30 cm Tip: Libovolně můžeme dát místo majoránky např. koření na pizzu a pak přidat na kroužky rajčata či barevné papriky a těsto prosypat strouhaným sýrem - Tylžský z bochníku je naprosto skvělý a má velmi nízký obsah laktózy….
-
Nastrouhanou cuketu prosolíme a vymačkáme, necháme cuketu dokapat na cedníku cca 1 hodinu.
-
Přidáme nasekané bylinky, česnek, cibuli, uzeninu, vejce či rozmíchanou Hrašku a nakonec mouku s práškem do pečiva.
-
Směs rozetřeme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě nejlépe na horký vzduch na 200°C cca 35-45 minut. Podáváme vlahé či studené s rajčatovým nebo jiným salátem.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů