Zimné špaldové muffinky
Sušené ovocie, pomarančová šťava, citrónová kôra a škorica patria u mnohých z nás neodmysliteľne k zime a vianočným sviatkom. Dnešná, v poradí už druhá adventná nedeľa, si zaslúži niečo špeciálne, ako napríklad tieto mini zimné muffinky, ktoré nám spríjemnia oddych pri teplom čaji alebo kávičke :)
- 40m
- 10 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 10 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| sušené ovoce s ořechy / semínky | 300 g |
| šťáva pomerančová čerstvá | 100 ml |
| hladká mouka špaldová | 115 g |
| tuk ztužený na pečení - Hera | 50 g |
| cukr třtinový | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva | 1 lžička |
| skořice mletá | 1 lžička |
| citronová kůra sušená mletá | 1 lžička |
| vajíčka | 1 kus |
| vaječný bílek | 1 kus |
| cukr třtinový | 100 g |
| šťáva pomerančová čerstvá | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Ovocie zalejeme pomarančovou šťavou s vodou tak, aby bolo ponorené a povaríme. Varíme dovtedy, kým sa tekutina takmer neodparí. Ovocie následne necháme vychladiť.
-
Vymiešame múku s práškom do pečiva a škoricou. Heru vymiešame s cukrom, vajcom a citrónovou kôrou. Všetko spolu premiešame a pridáme vychladnuté ovocie aj so zvyšnou šťavou.
-
Cesto rozdelíme do malých muffinových foriem, ktoré si podľa potreby vymastíme a vysypeme múkou, alebo do formičiek na košíčky. Pečieme na 160 stupňov asi 25 minút.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů