Tento jednoduchý a svěží salát z pečených červených paprik je ideální jako letní lehká večeře. Sladkost pečených paprik krásně doplňuje jemná mozzarella, voňavá bazalka a balsamiková zálivka. Skvěle chutná horký, i připravený předem a vychlazený.
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
4 kusy |
4 kusy |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
0,2 lžičky |
0,2 lžičky |
|
1 hrst |
1 hrst |
Postup přípravy
-
Papriky rozkrojte napůl a položte je řezem dolů na plech vyložený alobalem. Vložte je pod gril (troubu nastavte na funkci grilu) a pečte, dokud slupka nezčerná a nezačne se oddělovat.
Horké papriky přesuňte do mísy a zakryjte potravinovou fólií. Nechte je několik minut zapařit – slupka pak půjde snadno sloupnout. Jakmile vychladnou, papriky oloupejte a nakrájejte na proužky.
Do větší mísy vložte nakrájené papriky, přidejte olivový olej, balsamikový ocet, najemno nasekaný česnek, čerstvě natrhanou bazalku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň hodinu (nebo klidně přes noc) odležet v lednici.
Před podáváním salát přendejte do servírovací mísy nebo na talíř a navrch natrhejte kousky čerstvé mozzarelly.
Jak recept obměnit? Já často ani papriku neloupu, nakrájím rovnou na proužky a ochutím. Po upečení už jen přimíchám bazalku a mozzarellu a jím teplé:)
Makronutrienty
21%
47%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 424 kJ | 0 J |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 0 cal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,97 g
0,596 g |
0 g
0 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,397 SVJ | 0 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,89 g
3,38 g |
0 g
0 g |
| Bílkoviny | 8,63 g | 0 g |
| Sůl | 0,395 g | 0 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
